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lunes, 15 de diciembre de 2014

Tutorial para hacer paso a paso la torta de moda "Naked Cake"

Torta Naked: Cake desnuda con rosas

28 de noviembre 2014 | por   http://cake.corriere.it/

Fotos Gordana Trbos
¿Alguna vez has pensado en hacer un postre que satisfaga a la vista y paladar de sus invitados? Tal vez un pastel floral que deja a todos sin habla por sus características?Aquí lo tienes! Y "la creación de Francesca Brunelli. Buen trabajo!
 Ingredientes:
Base cuatro trimestres
(Para 2 latas de pastel de 20 cm de diámetro y 25 cm) 
500 g de mantequilla 
500 g de azúcar 
500 g de harina 
10 huevos medianos 
16 g de levadura
Sabor, ya sea con la ralladura de naranja o limón, vainilla o lo que quieres.
Procedimiento:
Precaliente el horno a 170 grados de modo estático. Poner en un planetario o un "mezclador de la mantequilla, el azúcar y el sabor elegido. Operado el látigo a velocidad media hasta que la masa estará inflamado clara. Añadir una a la vez, los huevos a la mezcla mientras se agita a velocidad media. Cuando todo esté bien mezclado, agregar la harina previamente tamizada poco a poco. Engrasar los moldes de pastelería, coloque el papel en la parte inferior del horno y romper la masa.Hornear y cocinado, dejar pasteles enfriar sobre una rejilla de alambre.
 Ingredientes: 
Crema suave blanco

400 ml. de dulce crema 
de queso crema 250g (como Filadelfia) 
250 g de mascarpone 
150 g de azúcar en polvo 
1cucchiaino de vainillina
Procedimiento:
Montar la nata muy firme. En un recipiente aparte, crema trabajó en el queso y el queso mascarpone, agregar el azúcar en polvo y la vainilla. Añadir los dos compuestos de los inferiores hacia arriba para mezclar todo. Poner la crema en el refrigerador por lo menos una hora antes de decorar el pastel.
 Ingredientes:
Coulis de frutos del bosque
150 g de bayas de su elección 
200 g de mermelada con bayas 
4 cucharadas de azúcar 
100 ml de Alchermes o si lo prefiere el agua
Procedimiento:
Cocinar en una cacerola las bayas con azúcar y licor durante unos 5 minutos.Cuando la mezcla será bien mezclado y suave, retirar del fuego y dejar enfriar, añadir poco a poco la mermelada y revuelva. Posteriormente, pasar el coulis con un tamiz, para que aparezca suave y libre de semillas. Para el montaje y decoración de las bases de corte de la torta en tres capas cada una. Rellene cada capa con la crema y coulis. La superposición de las dos tortas y espolvorear con abundante azúcar impalpable. Coloque las rosas en su placer, dejando caer algunos pétalos en los bordes de la torta y su protector contra salpicaduras. Coloque el pastel en el refrigerador durante por lo menos 1 hora antes de servir.
 

miércoles, 23 de julio de 2014

PASO A PASO UN PASTEL OJAL DULCE

Lo tomé prestado de www.mycackesschool.com

Así es como funciona ...
Yo suelo usar Satin fondant de hielo, que es muy blanca ... pero no es tan blanca como mi pastel de pedestal. Así, me decidí a amasar en un poco de gel colorante Americolor Blanco brillante en mi fondant para que sea una más blanca sombra. ¡Y funcionó! (Lo sé, alerta OCD: 0))
Por cierto, mi crema de mantequilla está pintado con una muy pequeña cantidad de gel colorante Americolor trullo.
Ya por la proa .... (Mi primera opción es el uso de pasta de goma o pasta de azúcar mezclado con un poco de CMC o Tylose en vez de utilizar la pasta de azúcar simple. Se secará más rápido y más fuerte.)
Forme sus bucles ...
Deje que se seque durante un tiempo con trozos de toalla de papel o envoltura de plástico dentro de los bucles. El mío era lo suficientemente seco para mantener su forma (pero todavía suave) después de aproximadamente una hora. Luego me envolví un pequeño pedazo de la pasta de azúcar en todo el centro para formar el nudo, e hice algunos cabos de la cinta también.
Yo toqué un par de racimos de puntos alrededor de los lados de mi pastel (usando la misma bolsa de tuberías como antes).


UNA TORTA ENCANTADA PARA UNA HADA HERMOSA

http://blog.naver.com/

 
Boceto Primera tuberías del diseño de la fabricación de la joyería
Corona y varita en forma de estrella (a Corea ¿Qué es?) Para hacer lugar




Pegue pondeon verlos gusta .....


Cepillos y herramientas para hacer agujeros en el centro de la bola
Frotar un pequeño agujero en la pelota para poner un poco de agua hace que sea
Tubería de la formación de hielo real en los bordes de las joyas
Tenga en cuenta el diseño bordado para dibujar tuberías formación de hielo real a la
Formación de hielo real se ajusta completamente a un lado para secar

Cortar la forma de un firmware pondeon corona por un día o dos después de
Le dio al conjunto decorado con formación de hielo real

Varita sobre el resto de la decoración fue creado en la misma forma que se seque por completo haejugo
Ahorra con jugo de limón o vodka con un cepillo de polvo de oro para ablandar y disolver



Se adjunta a los bordes para que se peguen entre el principal Forma de gemas tan vacío
Decorado con formación de hielo real dio a las fotos, se me olvidó que estaba trabajando demasiado concentrando ^ ^
Joyería y pondeon borde decorativo de forma redonda, tuberías, etc Por favor eotjiyo

Formación de hielo real es seco, pintura dio el oro que esperar
Pone un gran pastel en un pequeño pastel y justo después de la formación de hielo real fijo
El centro de la torta en forma de diamante para cortar y pegar dio pondeon

Pondeon mirar hacia fuera para más ancho vaina indica la profundidad
Yo uso un corte limpio ~ ~ ~
Ponga un poco de agua en la parte superior de la torta dio
Un poco más pequeño que la parte inferior de la plantilla que se utilizó para crear esta mediante el uso de los cortes pondeon
Witdan rotar y poner en el centro de la banda inferior decorada con una formación de hielo real


Oro, rosa y azul de la pintura de acabado y el aspecto dieron
Una pequeña joyería con una sierra de la joyería eran demasiado pequeños para
Está decorada con borde formación de hielo real
Ocultar todas decoradas con el borde anterior de la pasta, uno de ellos se parece
                              Hice acabado con ribetes formación de hielo real
Molde de la torta de Rose se utiliza para decorar el centro de la sierra
Acciones rosa y oro tan vacío y pasta de polvo
Gave también creó una mariposa atada
Formación de hielo real para decorar el resto de la







                                Tenga en cuenta también en la subida eotjiyo corona decorativa


Llene la formación de hielo que se seque antes de que el oro
          


Levante la corona de secarla bien ........................

Realmente vintage, ¿verdad?
Princesa varita es perfectos cintas de oro y mirada bonita al lado de él.




Asegúrese de poner su arco puso que se vea bien lo que creo neunde






En http://dulcesencantados.blogspot.com hacen deliciosas recetas y espectaculares obras en azúcar como ésta