Y otro Tutorial paso a paso, un tutorial DULCE

Siguiendo los pasos y el método de las maravillosas galletas Springerle, les presento esta prueba casera.  http://blaukitchen.com/

Visiten la página http://dulcesencantados.blogspot.com

No quería terminar el año sin ponerlas en práctica a pesar de no ser las auténticas por la falta de algunos ingredientes como son el extracto de anís, que he sustituido por licor de anís, y el antiguo leudante  llamado hartshorn (carbonato de amonio) precursor de la levadura química o polvo de hornear, que es lo que yo he usado.

También carecía de los moldes adecuados, así que he tenido que improvisar con todo lo que he ido encontrando entre mis materiales para darles algo de relieve por eso las considero una prueba que me ha animado a profundizar mas en este tipo de galletas.

Seguro que tras este intento querré comprar todo lo que me falta para hacerlas como Dios manda! pero momento tendré que conformarme con estas.

He seguido la receta de Julia Usher con los cambios que me he visto obligada a hacer y dividiendo los ingredientes por la mitad.

Ingredientes: 

• 400 gr de harina
• 5 gr  de levadura o polvo de hornear
• un pellizco de sal
• 2 huevos
• 150 gr de azúcar glas
• 60 gr de azúcar superfino
• una cucharada de ralladura de limón muy fina
• 5 ml de licor de anís
• 25 gr de mantequilla en pomada
• unas flores de anís estrellado

Preparación:

• Tamizar la harina, la levadura y la sal y reservar.
• Batir los huevos hasta que blanqueen, unos 5 minutos.
• Parar la batidora y añadir el azúcar glas, batir a velocidad media hasta integrar.
• Añadir el azúcar superfino y seguir batiendo a velocidad media-alta unos 10 minutos.
• Incorporar la ralladura de limón y el anís, seguir batiendo.
• Añadir la mantequilla y batir 2 minutos mas a velocidad media.
• Cambiar el accesorio de la batidora por la pala y añadir la mezcla de harina, sal y levadura, batiendo hasta homogeneizar.
• Volcar la masa sobre una superficie enharidada y amasar hasta que se pueda manejar bien, ir añadiendo harina en forma de lluvia para evitar que se pegue a las manos.
• Dividir la masa en dos, formar dos discos planos con las manos, envolverlos en film y dejar reposar en la nevera por espacio de al menos una hora.
• Preparar dos bandejas de galletas con papel de horno.
• Estirar los discos con el rodillo y cortar las galletas y los adornos empolvando los moldes con maicena e ir pasando a las bandejas de hornear. Como no tenía los moldes adecuados he usado todo lo que tenía y pensaba que podría dar volumen a cada galleta.
• Dejaremos reposar unas 10 horas a temperatura ambiente y sin cubrir, esto evitará que pierdan los dibujos durante el horneado.
• Transcurrido el tiempo de reposo ya podemos hornearlas a 150ºC de 15 a 2o minutos. Después las he vuelto a meter con el horno apagado unos 15 minutos mas. 
• Pasamos a una rejilla y una vez frías podemos conservarlas envueltas en celofán o bien en una lata donde se conservarán hasta 6 meses, no creo que me duren tanto pero guardaré alguna para comprobar que así es.

Todos los detalles de las galletas están hechos con la misma masa y pegados sobre las bases de galleta con un poquito de agua antes del reposo para ser horneados.

PASO A PASO UN HERMOSO TUTORIAL PARA DECORAR CUPCAKES

Pastelitos Birdcage

FUENTE http://www.goodtoknow.co.uk/

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Ingredientes

• 370g pasta de modelar blanca divide en ... 
• 130g pasta de modelar blanco (para los discos topper y jaulas)
• 20g de color verde con Sugarflair Grosella
• Rosa 20g color con Sugarflair Baby Pink
• 20g de color amarillo con Sugarflair Amarillo Huevo
• 180g de color amarillo con Sugarflair Baby Blue
•  Nonpareil Negro para los ojos de aves 
• Trex o manteca vegetal similares 

Envíenos una receta

Estos pastelitos birdcage delicados son perfectas para bodas, fiestas de cumpleaños, baby showers o dos gallinas. Las jaulas de pájaros bonitos y rosas de azúcar se sientan encima de un remolino de crema de mantequilla y se sirven en casos floridos para completar el look. apetece tener un ir a hacer nuestra jaula Magdalenas de ti mismo? Reina de la magdalena de Goodtoknow, Victoria Threader, le guía a través de los bits más incómoda con sus instrucciones paso a paso ...

Equipo

• 12 cajas de la magdalena / tazas de la hornada 
• Rodillo 
• Cortadores de galletas 50, 60 y 70mm círculo / festoneado 
• Estera Textura (grano de madera utilizado Victoria) 
• Cuchillo de Sharpe o cortador de cinta 
• Cepillo de Agua para la adherencia 
• Palo de cóctel 
• Cortador robin 15mm 
• Manga pastelera con una boquilla Wilton 1M 
• Espuma de secado esponja (opcional)

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Paso 1

Realice los discos topper la noche antes. (Dejarlos secar durante la noche le ayudará a establecer y dejar de ellos caídos en los bizcochos). Enrolle el modelado blanco pegar a 2 mm de espesor y relieve con el tapiz de textura. (Victoria utiliza veta de la madera, pero puedes usar lo que tengas) y cortar 6 x 60 mm discos. El uso de separadores en el palo de amasar le ayudará a obtener un espesor uniforme. Deja estos secar durante la noche en una esponja de secado de espuma o papel de horno.

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Paso 2

Al día siguiente, hornear sus pasteles utilizando nuestra receta básica de la magdalena y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Hornear en casos de civil y luego añadir las bonitas copas en el último minuto, de lo contrario tienden a ser grasosa. Mientras tanto, colorear la pasta de modelar. Utilizar 30 g de pasta de modelado azul por jaula y rodar en una bola. Para ello, frotar un poco de Trex en sus manos, ya que ayuda a conseguir una superficie muy lisa.

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Paso 3

Cuando usted tiene una bola lisa limpia de pasta azul, use sus dedos para rodar en una forma de salchicha, manteniendo la ronda superior, pero tocando la parte inferior en el mostrador para que sea agradable y plana.

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Paso 4

Ruede el modelado blanco pegar a 2 mm tiras de 2 mm de ancho delgadas de espesor y cortar. Usted puede hacer esto con un cuchillo afilado, pero puede que le resulte más fácil utilizar un cortador de cinta.

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Paso 5

El uso de un cepillo de agua, cepille suavemente la que desea que las tiras se pegan y luego las ponen sobre la parte superior de la jaula y presione suavemente hacia abajo con la punta de los dedos. Cuando las cuatro tiras están atrapados en la jaula, recortar el exceso fuera en la parte inferior.

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Paso 6

Para hacer el ajuste de las jaulas de pájaros, cortar un círculo festoneado 70mm a cabo utilizando el cortador de tamaño de 70 mm. Luego, en el centro, pero ligeramente a un lado, cortar una llanura 50mm círculo hacia fuera para hacer un anillo.

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Paso 7

Cortar el anillo festoneado por la mitad y, con el cepillo de agua, pegue la cinta gruesa alrededor de la parte inferior de la jaula, asegurándose de que las vieiras estén mirando hacia arriba. Luego pegue la cinta más delgada con las vieiras hacia abajo justo debajo de la cúpula en la parte superior.

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Paso 8

Para hacer que el gancho, rodar dos pequeñas bolas de pasta blanca, uno ligeramente más grande que el otro. Acoplar los dos con la punta de su dedo. Utilice un palillo para agregar un agujero en la más pequeña y luego pegarlo en la parte superior de la más grande. 

Enrolle una forma pequeña, salchicha delgada y se dobla sobre para hacer el gancho tirando los dos extremos a un punto y presionándolo en el agujero. Pegue el gancho en la parte superior de la jaula con un cepillo de agua y luego pegar la jaula en el topper seca.

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Paso 9

Para hacer que las rosas de la cinta, rodar una pequeña forma de salchicha. Rodar a toda máquina con un rodillo y luego muy bien rodar un extremo a otro, las burlas de los bordes hacia afuera con la punta de su dedo. No se olvide de hacer otros más grandes para los otros 6 pastelitos.

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Paso 10

Para hacer las hojas, rodar una pequeña bola más o menos el tamaño que necesita y luego pellizque un lado para darle una forma de pétalos y empujar un cóctel palo en el centro. Enrolle el modelado verde pegar a 2 mm de espesor y cortar 6 x 15mm petirrojos. Recorte las piernas con un cuchillo afilado.

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Paso 11

Organizar las rosas y el pájaro y pegarlos con un cepillo de agua. Cuando se utiliza el pincel para pegar, asegúrese de que usted se frota el cepillo un poco de la pasta para que sea realmente pegajosa, de esta manera la decoración no se caerá. Añadir una nonpareil negro a cada ave por su ojo.

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Paso 12

Hacer un lote de crema de mantequilla de base de merengue y el hielo de las magdalenas, una vez que estén completamente enfriados. Clásico Pipe remolinos, comenzando en el centro y continuar hacia el caso de papel y luego para arriba en un pico. Para parar, presione ligeramente hacia abajo y tire hacia arriba rápidamente.

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Paso 13

Organizar las rosas y las hojas y añadir los primeros de la jaula de los pastelitos heladas. Sus hermosos bizcochos birdcage ya están listos para servir.

Una Cámara fotográfica en 3D paso a paso y es una Torta!!!

El copete del visor de arriba de la tarta, lo hice con otro trocito del bizcocho redondito y cubrí a parte, esperando el momento adecuado para ponerlo 

Cuantas veces no se les ha ocurrido hacer una cámara fotográfica y han desistido en el intento, a mi me ha pasado muchas veces, pero es que con un tutorial como éste, sería el colmo que no la hagamos, la encontré en la pagina es.paperblog.com y es de http://www.fondantalatarta.com/

Paso a paso tarta fondant cámara de fotos Nikon D800

 Los paso a paso son más bien una fuente de ideas, que a veces ni siquiera vas a aplicar en un modelo de tarta igual que el mostrado, pero que ayudan a abrir tu "dulce" mente. Igualmente también pasa que al hacer una tarta, tienes un paso a paso claro en la cabeza, y luego sobre la marcha o con el resultado real de lo que tenías pensado en las manos, vas cambiando y buscando otras alternativas, el arte de saber improvisar, y en este paso a paso, también hay un poco de eso...allá vamos. Usé 3 bizcochos de chocolate, uno rectangular para el cuerpo de la cámara, uno redondito pequeño para los detalles que faltarán al cuerpo y uno en forma de tubo para el objetivo (he usado una lata de 10cm, bien encamisada para que el bizcocho no toque la lata y para que se desmolde bien). Cortamos el rectangular por la mitad, para montar una parte sobre otra. 

Así quedará en un primer momento, 

cuando pensé en hacer el objetivo de bizcocho tenía miedo de que no aguantara bien una vez relleno y cubierto, perdiendo la forma redondeada, por eso hice una base, como una media luna, a lo largo del objetivo, de pastillaje. 

Para asegurarme, como se puede ver en la foto. 

Pero lo cierto, es que una vez rellena y cubierta la tarta,y adquiriendo dureza metiéndola un rato en la nevera, el objetivo tenia una buena consistencia y no se movía nada en la posición que debía tener, así que le quité el "calzador" y no llegué a utilizarlo. 

Atravesé con una brocheta el objetivo para unirlo y fijarlo a la estructura de la cámara y así además no permitir el movimiento (línea negra). Con trozos del bizcocho redondito, se acaba de dar forma a la cámara, añadiendo partes allí donde el modelo de la cámara lo requiera (líneas de colores). 

Ahora viene el momento de cubrir la tarta, se podría hacer de dos maneras diferentes, primero cubrir el cuerpo de la cámara y luego el objetivo, o también al revés, que fue la opción que escogí yo, pues ya tenía en su sitio definitivo colocado el objetivo y fijado con la brocheta, y no quise desmontarlo para cubrir primero el cuerpo de la cámara. 

Primero cortamos una pieza redonda gris para imitar la lente y el resto del objetivo irá en fondant negro, con una esteca, marcamos el objetivo con las líneas y dibujos que tenga el modelo de cámara que estemos haciendo, antes de que el fondant endurezca y se agriete al marcarlo. Después cubrimos el resto de la cámara con fondant negro y pegamos con pegamento comestible o glasa el trocito ya cubierto del visor que teniamos reservado previamente. 

Por último, marcamos con estecas todos los botones que tenga la cámara y pintamos con pincel y colorante blanco directamente las letras o iconos de los botones, no es posible hacerlo de manera muy detallada, al menos yo no pude, pero dará el toque final y realista a la cámara de fotos. 

Un tutorial paso a paso para elaborar un BONESPONJA en forma de torta

Visto en: Cake Fixation y en es.paperblog.com

Como hacer un Bob Esponja Sentado

Así es como yo lo hice -Empecé a hornear dos pasteles de 10 pulgadas cuadradas . Les cortan por la mitad y sacan las capas.Se apilan las capas y los llenó de chocolate y crema de mantequilla de menta chips.Corté los tacos a la altura adecuada y los insertó en la tortaEn otro cartón, repetí mi apilamiento y rellenos con mi otro pastel de 10 ".Con un cuchillo afilado, corté mis cartones del mismo tamaño, como los pasteles. Entonces apilan las tortas en uno encima del otro.Luego talló las tortas para parecerse a Bob Esponja afilando la parte inferior. A continuación, le cubrió de crema de mantequilla y póngalo en el refrigerador para enfriar (unos 30 minutos).A continuación, he usado mi cucharilla para melón para crear bordes desiguales de Bob Esponja. ¿Y quién va a saber si usted hace estallar esos pequeños bocados adicionales en la boca. :) 
Entonces me empujó un pasador de madera afilado por el medio de ambas tortas hasta que ya no estaba saliendo de la parte superior. * Si va a viajar con este pastel, asegúrese de llevar esa tarta bien sujeta todo el camino en una buena bandeja  (Yo uso otra Dowell para ayudar a empujar todo el camino a través del tambor.).)
A continuación, fue mi parte favorita - la decoración! Empecé por recortar el cartón sobrante con un cuchillo exacto y cubierto Bob Esponja en los paneles de la pasta de azúcar.Después de drapeado el fondant sobre el pastel, la corté con el tamaño perfecto con mi cuchillo exacto. La repetición en todos los lados.Utilicé mi cortador de cinta para hacer sus pantalones y la camisa de la pasta de azúcar.Usando la cabeza de mi palo de amasar, empujé abolladuras en el cuerpo de Bob Esponja.Yo cortadores redondos para los ojos y una pistola de barro que los bordes. Su boca, pies y piernas fueron cortados todos y formado por la mano de la pasta de azúcar. Me di la vuelta una hoja de registro en forma de pasta de azúcar de color amarillo y se inserta un palillo de la nariz. También usé los pinchos para sostener los brazos en su lugar. El mal humor empanada y otras decoraciones en el tablero fueron modelados a mano de pasta de azúcar.

PASO A PASO UN BOB ESPONJA DE CHOCOLATES

  Derechos de autor Svet9 http://marrietta.ru/

Quiero compartir con usted para crear bebés MK personaje favorito de dibujos animados Bob Esponja.

 

 

Forma Cut espuma "5" (denso) para el cuerpo y los zapatos. El tamaño del cuerpo sobre 30x20

 

Necesitamos que el papel corrugado (en este caso, utilizamos un bebé)

 

pegar con el arma caliente formas talladas.

 

esto es lo que debe conseguir

 

necesita 60 piezas de dulces de color amarillo "Sharm"

 

Pegue la cola al cuerpo

 

 

 

y así hacer cuatro hileras de 6h5h5h4 dulces

 

 

 

Repetir el mismo en el otro lado

 

pegada sobre la parte superior y los lados

 

 

 

necesitamos pantalones cortos de color marrón caramelo y colores blancos

 

colas avanzo cinta de pegar

 

 

formación de cortocircuitos

 

desde todos los lados

 

del tubo grande, que he dejado fuera organza floral corté la parte inferior de los pantalones cortos

 

Papel corrugado pasta caliente pistola

 

aquí están los cortos Pies

 

pegado a la parte inferior del torso

 

dos palos okruchivaet tiras de papel corrugado

 

dos piernas

 

papel crepé superior pegando (ya florística)

 

insertar palos en los zapatos

 

y el tronco

 

impresa en papel fotográfico de la cara

 

Pegamento sonrisa

 

Pen necesita floras. alambre y cable eléctrico

 

dedos de alambre hacen

 

okruchivaet todas las tiras de papel corrugado

 

dedos

 

y luego las manijas

 

insertarlos en el maletero

 

decorar las piernas - lazos, calcetines, etc

 

atar

 

Bueno, eso debería conseguir un héroe.

 

Chicas de Bob Esponja en absoluto "locura" - comprobar!
Try!

Vdohnovlyalochka de Marrietty