FANTASÍA DE LA NAVIDAD CON PAN DE JENGIBRE
Fuente http://marrietta.ru/
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Receta y una clase magistral en la pintura de pan de jengibre
Medovnikov. Clásico masa
harina 1kg / con
400 g de azúcar en polvo,
400 g de miel,
4 huevos,
aceite vegetal 200ml,
1/5 cucharadita de bicarbonato de soda cal viva
cucharadas 2st especia mezcla para pasteles (canela, nuez moscada, vainilla, clavo de olor, anís, anís estrellado)
Puede añadir un par de cucharadas cacao en polvo, a continuación, obtener la masa oscura
Tamizar la harina, añadir a la misma el resto de los ingredientes y amasar bien. La masa debe ser suave. Dejar actuar durante un día envuelto en papel de aluminio. Después de eso, tomar alrededor de un tercio de la masa y amasar de nuevo. Estirar sobre capa de 2-3 mm. Molde o patrón cortan diferentes figuras. extendió sobre una bandeja para hornear a una distancia de 1 cm. Pechёm en el horno a 180 aproximadamente 5-8 minutos. Después de la cocción dejar enfriar sobre una superficie plana. Y la decoración de la formación de hielo.
"Fluffy" esmalte
1 proteína
180g bien cernida-Azúcar en polvo
unas gotas de zumo de limón (añadir al final de la mezcla)
1 cucharada de almidón sin diapositivas
Todos los ingredientes se mezclan a fondo y se muele en un tazón. La consistencia de la masa resultante debe ser tal que se podría dibujar. Después de secar el almidón dulce parece suave, el aire casi como crema batida.
Para hacer el glaseado para kornetik autor insiste en utilizar sólo este celofán. Tal vez esto tiene sentido, sin embargo. es posible que el significado es precisamente para buscar su propia ... Mi propia opción - para hacer una "jeringa tubo" como de cinta de polietileno de espesor y pegado, lo que dará el pico rigidez necesaria.
El tamaño perfecto para 10h12sm kornetika.
Apagamos el cono de material seleccionado llenó su esmalte, gire y sellar la parte superior de tanto el extremo superior de la curva en el medio y un buen anclaje muy cuidadosamente cortar la punta del cono, apenas aprieta línea uniforme y llenar la superficie de la vara de malla de rejilla Preparado fill puntos separados esquema respectivamente elegido. No olvides consultar con una foto!
